നമ്മുടെ വികാരങ്ങളും നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും തമ്മില്‍ വലിയ ബന്ധമുണ്ട്. മാനസികാരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയില്‍ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്, മോശമായി ബാധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ദേഷ്യവും പിരിമുറുക്കവും അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ദേഷ്യത്തെ കൂട്ടാം.
ഭക്ഷണ രുചികൾ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെയും വികാരങ്ങളെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നതിൻ്റെ ചില പ്രത്യേക ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
- മധുരം: മധുരമുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചികൾ പലപ്പോഴും സന്തോഷത്തോടും സന്തോഷത്തോടും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കം പ്രതിഫലവും സന്തോഷവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ ഡോപാമൈൻ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാലാണിത്.
- പുളി: പുളിച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചികൾ ഉന്മേഷദായകവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്. ഉമിനീർ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവ സഹായിക്കും.
- ഉപ്പിട്ടത്: ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചികൾ നമ്മുടെ രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയമിടിപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് നമുക്ക് ഊർജവും ഉണർവും നൽകും.
- മസാലകൾ: മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണ സ്വാദുകൾ നമ്മുടെ എൻഡോർഫിനുകൾ വർദ്ധിപ്പിച്ച് നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, അവ സന്തോഷവും വേദനയും കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹോർമോണുകളാണ്.
- കയ്പ്പ്: കയ്പേറിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചികൾ സങ്കടവും കോപവും പോലുള്ള നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കം കയ്പേറിയ രുചികളെ വിഷവസ്തുക്കളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പോലുള്ള ചില കയ്പേറിയ ഭക്ഷണങ്ങളും മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഭക്ഷണ രുചികൾ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയിലും വികാരങ്ങളിലും ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം ആകർഷകമായ പഠന മേഖലയാണ്. ആശ്വാസകരമായ ഓർമ്മകൾ ഉണർത്തുന്നത് മുതൽ നമ്മുടെ മസ്തിഷ്ക രസതന്ത്രത്തെ നേരിട്ട് സ്വാധീനിക്കുന്നത് വരെ, നാം അനുഭവിക്കുന്ന അഭിരുചികൾ നമ്മുടെ വൈകാരിക തലത്തിൽ അഗാധമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. നാം കഴിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുകയും അവയുടെ ആഘാതം മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് പോസിറ്റീവ് മാനസികാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ബോധപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, രുചികളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുകയും അവ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുന്ന സന്തോഷം സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഓർക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല; അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെയും ആത്മാവിനെയും പോഷിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആനന്ദകരമായ സിംഫണി അനുഭവിക്കുകയാണ്.
നിങ്ങളുടെ ദേഷ്യം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം…
- സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ആദ്യമായി ഈ പട്ടികയില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ അല്ലെങ്കിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡില്‍ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെയും വൈകാരികാവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഊർജ്ജം നഷ്ടപ്പെടാനും കാരണമാകും, ഇതും കോപം തീവ്രമാക്കും.
- പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആണ് രണ്ടാമതായി ഈ പട്ടികയില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്. മിഠായികൾ, ചോക്ലേറ്റുകൾ, മധുരം അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവില്‍ മാറ്റം ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ഊർജ്ജ ക്രാഷുകൾ, മൂഡ് സ്വിംഗ്, ക്ഷോഭം തോന്നൽ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. അമിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും മോശമായി ബാധിക്കും.
- കഫൈന്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് അടുത്തതായി ഈ പട്ടികയില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്. ഇവ അധികമായി കഴിക്കുന്നതും ഉത്കണ്ഠ, സ്ട്രെസ് തുടങ്ങിയ മാനസിക പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്കും ദേഷ്യം കൂടാനും ചിലപ്പോള്‍ കാരണമായേക്കാം. അത്തരത്തില്‍ പ്രശ്നങ്ങള്‍ ഉള്ളവര്‍ കഫൈനിന്‍റെ അമിത ഉപയോഗവും പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
- ഉപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, സ്നാക്കുകള്‍ തുടങ്ങിയവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതും ചിലരില്‍ രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കൂട്ടാനും ദേഷ്യം കൂട്ടാനും കാരണമാകും. അതിനാല്‍ അത്തരക്കാരും ഇവ ഒഴിവാക്കുക.
- എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതും ചിലരില്‍ കോപത്തിന്‍റെയോ സമ്മർദ്ദത്തിന്‍റെയോ വികാരങ്ങൾ കൂട്ടിയേക്കാം.
- മദ്യം ആണ് അവസാനമായി ഈ പട്ടികയില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്. അമിതമായി മദ്യപിക്കുന്നവരിലും ദേഷ്യം കൂടാനും മാനസിക പ്രശ്നങ്ങള്‍ കൂടാനും കാരണമായേക്കാം. അതിനാല്‍ മദ്യപാനവും പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
